Đơn vị sản xuất: HỘ KINH DOANH ĐỖ THỊ NỤ
Địa chỉ:
Xã Hồng Việt
Huyện Hòa An
Tỉnh Cao Bằng
Đạt tiêu chuẩn: OCOP 3 Sao
CÂU CHUYỆN LẠP SƯỜN CỦA BÀ NỤ
Từ xa xưa khi Lạp sườn là món ăn truyền thống lâu đời của người Cao Bằng, một món ăn được hòa quyện bởi mùi thơm của nắng vùng cao, mùi thoảng thơm của núi rừng, vị thơm, ngọt của thịt. Từ xưa, khi chưa có thiết bị bảo quản đồ ăn, các gia đình đều tự thịt lợn để dùng vào mỗi dịp lễ tết, khi dùng không hết thì người dân dự trữ thịt lợn bằng cách ướp các gia vị (gừng núi (khinh phja), hạt tiêu rừng, hạt mắc mật, muối) nhồi vào ruột non của lợn, gác bếp để ăn dần, phương pháp dự trữ bảo quản đồ ăn đó được lưu truyền đến bây giờ, và nó trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình vào mỗi dịp lễ, tết ở Cao Bằng. Để lưu giữ nét văn hóa ẩm thực truyền thống và một phần phát triển kinh tế hộ gia đình, hộ kinh doanh Đỗ Thị Nụ dựa trên phương pháp làm truyền thống kết hợp với những máy móc hỗ trợ trong quá trình sản xuất lạp sườn (máy thái thịt, máy nhồi thịt, máy hút chân không đóng gói thành phẩm…) với quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đã làm ra sản phẩm Lạp sườn bà Nụ được người tiêu dùng tin tưởng và chọn lựa.
Mỗi khi thực khách lựa chọn sản phẩm Lạp sườn bà Nụ đều khó quên hương vị đặc trưng ấy. Để có được nét độc đáo và hương vị lưu luyến ấy, bà Nụ đã rất kỳ công và tỉ mỉ lựa chọn nguyên liệu và gia vị để làm lạp sườn: thịt mông và vai từ những lợn được kiểm dịch đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, từ cơ sở cung cấp thịt ở những hộ chăn nuôi bằng bã rượu, thịt phải có màu đỏ thẫm, mỡ trắng trong, bóng, bì mỏng và một màu. Thịt được lấy từ sáng sớm, thịt còn ấm (lợn vừa mổ) để đảm bảo độ tươi ngon nhất về phần nguyên liệu làm lạp sườn. Gia vị là gừng núi (khinh phja), hạt tiêu rừng, hồi… đặc biệt công đoạn lấy khói, bà Nụ sử dụng cây mía tươi để hun để màu sắc lạp sườn đều và đẹp, và quyện với mùi thơm vị ngọt của mía, khiến sản phẩm Lạp sườn bà Nụ có nét đặc trưng riêng biệt so với các sản phẩm lạp sườn khác.
Lạp sườn bà Nụ cam kết không dùng bất kỳ chất bảo quản nào để giữ độ tươi và màu sắc của sản phẩm. Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Lạp sườn bà Nụ mang hương vị đậm đà của quê hương Cao Bằng, khiến cho người ăn cảm nhận được sự gần gũi, mộc mạc của món ăn bình dị, dân dã nhưng chứa đựng trong đó là tình cảm đằm thắm của con người nơi đây, tạo nên dấu ấn không thể quên trong lòng du khách gần xa khi tới miền biên viễn Cao Bằng.
Khi khách hàng nhận được hàng, tốt nhất khách hàng nên quay ghi lại clip về sản phẩm trong quá trình nhận và kiểm tra sản phẩm (đó chính là căn cứ để đổi, trả khi sản phẩm không đúng như thông tin sản phẩm mình đã đặt mua).
Nếu sản phẩm không đúng như thông tin sản phẩm đã đặt mua, khách hàng có thể yêu cầu trả lại, hoặc đổi lại chúng tôi sẽ bố trí nhân sự ở những địa phương gần với khách hàng nhất để đáp ứng nhu cầu một cách kịp thời của khách hàng.
Nếu trong quá trình sử dụng sản phẩm mà có sự cố không mong muốn xảy ra (khách hàng chứng minh được lỗi do sản phẩm), chúng tôi sẵn sàng bồi thường cho khách hàng theo thoả thuận và đúng quy định của pháp luật.
Nếu lỗi không thuộc về sản phẩm mà khách hàng muốn đổi lại sản phẩm thì 2 bên có thể thoả thuận theo nhu cầu và mong muốn của 2 bên trên tinh thần thiện chí và xây dựng.
(Lưu ý: Chúng tôi khuyến khích khách hàng trong quá trình nhận, kiểm tra và sử dụng sản phẩm, khách hàng nên quay chụp lại sản phẩm, đó chính là căn cứ để chúng tôi có thể tiến hành đổi trả, bồi hoàn sản phẩm cho khách hàng đồng thời là căn cứ để phê bình, nhắc nhở thậm chí là tẩy chay sản phẩm, tẩy chay người bán đó ra khỏi cộng đồng nguoitutemart.vn nếu vi phạm nhiều lần hoặc nghiêm trọng)
Quy trình đổi trả:
Bước 1: Khách hàng gửi video phản hồi sản phẩm về bộ phận trung tâm theo số Hotline 0978924258.
Bước 2: Công ty sẽ xác minh lại thông tin và phản hồi đến khách hàng nhanh nhất có thể.
Bước 3: Công ty sẽ cử đại diện (hệ thống phân phối) gần khách hàng nhất đến trực tiếp gặp khách hàng để đáp ứng các nhu cầu và quyền lợi chính đáng của khách hàng về đổi trả, bồi hoản sản phẩm (với phương châm là đặt lợi ích chính đáng của khách hàng lên hàng đầu).
Bước 4: Hoàn tất việc đổi trả, bồi hoàn.
Đặc điểm về sản phẩm là những mặt hàng thuộc nhóm nông sản, thực phẩm sạch nên thường là khách hàng nên dùng ngay hoặc để ở những điều kiện thoáng mát.
Nếu sản phẩm không dùng hết ngay thì khách hàng nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Nếu là sản phẩm đông lạnh thì khách hàng nên bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh ở nền nhiệt độ dưới 0 độ C.
