Nhà sản xuât: Hoàng Vân
Nhà phân phối: cô giáo Nguyễn Thị Minh Khuê - GV trường TH Hương Lâm 1, Hiệp Hoà , Bắc Giang.
Mã số sp: 024000000
17:28 | 19/08/2021
(BGĐT) - Cứ vào cữ từ cuối tháng 6 đến tháng 8 âm lịch hằng năm, người dân các thôn: Vân Xuyên, Vạn Thạch, Lạc Yên 1, xã Hoàng Vân (Hiệp Hòa) lại bận rộn hơn với việc thu hoạch trám đen.
Trám đen là cây gỗ lớn, chiều cao trung bình từ 15 - 20 m, đường kính có thể tới 90 cm, thuộc loại cây lâu năm, ra hoa vào tháng 2, chín quả vào tháng 7.
Quả trám hình thoi, khi non có màu xanh nhạt, chín chuyển sang màu tím đen, thịt trám màu hồng thẫm chứa hydrat cacbon, protit, chất béo và các khoáng chất: Canxi, photpho, sắt, kali, magie, kẽm… tốt cho sức khỏe.
 |
|
Người dân xã Hoàng Vân chế biến món nham trám. |
Từ quả trám đen, người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn dân dã ngon miệng nổi tiếng như: Nham trám, trám đen om thịt, cá kho trám đen, trám đen ngâm mắm, xôi trám, trám ngâm tương.
 |
|
Nguyên liệu làm nham trám. |
Nham trám là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi vị bùi, béo của trám đen; ngọt đậm của cá, thịt nướng và hương thơm của các loại gia vị rau thơm, vừng, lạc rang…
 |
|
Thịt trám thái chỉ thành sợi nhỏ. |
Quá trình chế biến khá cầu kỳ. Trám om trong nước ấm (khoảng 60-70 độ) từ 7 - 10 phút, vừa chín tới rồi tách hạt, lấy cùi thái nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi để ráo, ướp nước mắm, mỳ chính trong khoảng 1 giờ.
Tiếp đó, thịt đem hấp chín, để nguội rồi thái chỉ. Tùy khẩu vị, có người chế biến thịt lợn bằng cách áp chảo hoặc nướng.
Riêng phần cá chép đem rán hoặc nướng rồi gỡ bỏ xương. Các loại nguyên liệu như củ chuối thái nhỏ, vừng, lạc rang thơm rồi giã nhỏ, khế thái lát mỏng, lá sung, lá vừng non, lá nhội, cùi dừa và các loại rau thơm khác cũng thái nhỏ.
 |
|
Nham trám là món ăn dân dã ngon nổi tiếng ở Hiệp Hòa. |
Tất cả nguyên liệu đã thái nhỏ được trộn đều với nhau, nêm chút tương cho thơm và đậm đà hơn. Để món nham thêm dậy mùi vị người chế biến có thể cho thêm chút cái tương.
Ông Phạm Duy Trung, Chủ tịch UBND xã Hoàng Vân thông tin, năm nay, bà con trong xã ước thu hoạch khoảng 18 tấn quả trám đen; giá bán trên thị trường 130 nghìn đồng/kg quả. Món nham trám hương vị bùi, béo, thơm ngon thường được người dân địa phương chọn làm quà hoặc chiêu đãi khách xa gần.
Tin, ảnh: Hải Vân - Tuấn Hiệp
Khi khách hàng nhận được hàng, tốt nhất khách hàng nên quay ghi lại clip về sản phẩm trong quá trình nhận và kiểm tra sản phẩm (đó chính là căn cứ để đổi, trả khi sản phẩm không đúng như thông tin sản phẩm mình đã đặt mua).
Nếu sản phẩm không đúng như thông tin sản phẩm đã đặt mua, khách hàng có thể yêu cầu trả lại, hoặc đổi lại chúng tôi sẽ bố trí nhân sự ở những địa phương gần với khách hàng nhất để đáp ứng nhu cầu một cách kịp thời của khách hàng.
Nếu trong quá trình sử dụng sản phẩm mà có sự cố không mong muốn xảy ra (khách hàng chứng minh được lỗi do sản phẩm), chúng tôi sẵn sàng bồi thường cho khách hàng theo thoả thuận và đúng quy định của pháp luật.
Nếu lỗi không thuộc về sản phẩm mà khách hàng muốn đổi lại sản phẩm thì 2 bên có thể thoả thuận theo nhu cầu và mong muốn của 2 bên trên tinh thần thiện chí và xây dựng.
(Lưu ý: Chúng tôi khuyến khích khách hàng trong quá trình nhận, kiểm tra và sử dụng sản phẩm, khách hàng nên quay chụp lại sản phẩm, đó chính là căn cứ để chúng tôi có thể tiến hành đổi trả, bồi hoàn sản phẩm cho khách hàng đồng thời là căn cứ để phê bình, nhắc nhở thậm chí là tẩy chay sản phẩm, tẩy chay người bán đó ra khỏi cộng đồng nguoitutemart.vn nếu vi phạm nhiều lần hoặc nghiêm trọng)
Quy trình đổi trả:
Bước 1: Khách hàng gửi video phản hồi sản phẩm về bộ phận trung tâm theo số Hotline 0978924258.
Bước 2: Công ty sẽ xác minh lại thông tin và phản hồi đến khách hàng nhanh nhất có thể.
Bước 3: Công ty sẽ cử đại diện (hệ thống phân phối) gần khách hàng nhất đến trực tiếp gặp khách hàng để đáp ứng các nhu cầu và quyền lợi chính đáng của khách hàng về đổi trả, bồi hoản sản phẩm (với phương châm là đặt lợi ích chính đáng của khách hàng lên hàng đầu).
Bước 4: Hoàn tất việc đổi trả, bồi hoàn.
Đặc điểm về sản phẩm là những mặt hàng thuộc nhóm nông sản, thực phẩm sạch nên thường là khách hàng nên dùng ngay hoặc để ở những điều kiện thoáng mát.
Nếu sản phẩm không dùng hết ngay thì khách hàng nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Nếu là sản phẩm đông lạnh thì khách hàng nên bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh ở nền nhiệt độ dưới 0 độ C.
